הממתיקים המלאכותיים השתלטו על תעשיית המזון וכולנו צורכים אותם במודע או שלא במודע. אנו פוגשים אותם בתוך אריזות צבעוניות חביבות בכל פעם שאנו הולכים למסעדה. הם נמצאים במשקאות הדיאט, בחטיפים, גלידות ומעדני חלב דיאטטיים והם אושרו על ידי רשויות הבריאות בארץ ובעולם. אולם, למרות זאת, עולים ספקות כבדים ביחס לבטיחותם הבריאותית. ספר זה מגלה לנו כיצד תורמים הממתיקים המלאכותיים למספרם ההולך וגדל של האנשים הלוקים במחלות כרוניות נפוצות ומספק לנו מידע מלא על התחליפים הטבעיים והבטוחים לשימוש, כולל תחליפים לחולי סוכרת.ספר זה נותן מענה על שאלות חשובות ומטרידות כגון:
· מה עדיף – ממתיק מלאכותי או סוכר?
· האם האישורים שמנפקות רשויות הבריאות עושים את הממתיקים המלאכותיים "בטוחים" לשימוש?
· האם ממתיקים מלאכותיים יכולים לגרום לנו לחלות בסרטן?
· האם ממתיקים מלאכותיים יכולים לגרום לנו לתגובות אלרגיות?
· האם ההבטחה החדשה – "הסוכרלוז", אכן בטוחה?

ד"ר ג'וזף מרקולה הוא רופא אמריקאי ידוע בעל ניסיון קליני עשיר ומייסד האתר www.mercola.com, אתר מוביל על בריאות טבעית המאפשר לאנשים להבין את המקור האמיתי למחלות ומסייע להם לקחת אחריות על בריאותם באמצעים טבעיים, מעשיים, פשוטים ולא יקרים. ד"ר מרקולה הוא מחברם של שני רבי מכר אחרים על בריאות ומרואיין מבוקש במדיה. ד"ר קנדרה דגן פירסול היא רופאה נטורופטית אמריקאית, כותבת ועורכת ספרים.