חמש שנים לאחר שנאלץ לעזוב את ישראל חסר כל, עולה דור גל על טיסת חברת "אופק" מברצלונה לתל אביב, במטרה לפתוח דף חדש. הטיסה הזו צפויה לטלטל את חייו בשנית ולגרום לו להצטרף לחברת התעופה כדייל אוויר, כדי להחזיר לחייו את אהבתו הראשונה. המשימה, הפשוטה כביכול, תהפוך מורכבת משחשב ובדרך אליה יסתבכו חייו פעם אחר פעם, עברו ירדוף אותו בכל עיר שבה ינחת והוא ייתקל בחיות אקזוטיות שמוברחות לישראל בדרך שגם היחידה הארצית לחקירת פשעים חמורים לא מצליחה לפענח.

בין מסעדות בברצלונה ורומא, שופינג בפאריז ובנגקוק ובילויים בניו יורק, בייג'ין ויוהנסבורג, הוא וחבריו הדיילים יגלו שסודות יכולים להיות עניין מאוד מסוכן, אלא אם יודעים לתעל אותם נכון ולהשתמש בכוח שהם נותנים.

נגמר העוף (אבל גם הקוסקוס טעים) הוא רומן נועז, מפתיע ומרתק, עתיר תהפוכות ושקרים, הנקרא בנשימה עצורה. הוא מגולל ברגישות צורבת ובהומור חד את חייהם של דיילי אוויר וטייסים, שמסתבכים בפרשיות שלא מרפות מהם גם אחרי הנחיתה. זה הזמן ליישר את גב המושב ולהדק את חגורת הבטיחות, כי החיים בגובה 30 אלף רגל מעולם לא היו סוערים יותר.

"נגמר העוף הוא בדיוק הספר שאתם צריכים לכל חופשה או טיסה".

כרמית ספיר-ויץ, מעריב.

"את סדרת הספרים של זיו כהן צריך לקרוא לאט לאט, כדי שלא יגמרו מהר. אני לא יכולתי להתאפק וקראתי בזריזות ובנשימה עצורה"

תמר רוזנברג, גיבור תרבות.

זיו כהן, בעברו עיתונאי ועורך ברשת "ידיעות תקשורת", כתב את נגמר העוף (אבל גם הקוסקוס טעים) בהשראת עיסוקו כדייל אוויר באל על. משנדחה הספר על ידי הוצאות הספרים אחרות ייסד כהן ב-2008 הוצאת ספרים בשם סלע ספרים ופרסם את הספר בעצמו. הספר זכה להצלחה מסחרית‏‏‏ יוצאת דופן וכהן פרסם ספרי המשך, שגם הם זכו להצלחה; נגמר הקוסקוס (אבל גם הדג טעים) ב-2009 ונגמר הדג (אבל גם הבקר טעים) ב-2010. ב-2011 יצא לאור הספר הרביעי והאחרון בסדרה, נגמר הבקר (אבל גם ככה אנחנו תיכף נוחתים). ארבעת ספרי הסדרה נמכרו בלמעלה ממאה אלף עותקים. נגמר העוף (אבל גם הקוסקוס טעים) הוא המצליח מכולם והגיע למעמד של ספר פלטינה (40 אלף עותקים). כהן גר בתל אביב ומשמש כמנהל והעורך הראשי של סלע ספרים המתמחה בעיקר בספרי מתח מקוריים ומתורגמים.